一家3口人因长期吃这菜,结果全部患癌倒床,95%都还经常吃!
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近日,一家3口全部患癌倒床的消息传出,让人们对食物健康方面有了更强的重视意识。据医生介绍,这家人患癌住院的原因是因为长期吃这菜。


    这个让这一家3口患癌的菜就是咸菜,咸菜是一种通过大量食盐腌制的蔬菜,经过7天到10天的腌制,使得蔬菜更加爽脆可口,但同时也含有了亚硝酸盐这种致癌物。


为什么咸菜会含有大量的致癌物亚硝酸盐呢?


    咸菜致癌的主要原因就是其中的亚硝酸盐。蔬菜的成长本来就吸收了很多含氮元素,这些蔬菜在腌制时,氮元素经过氧气、微生物等物质的作用,会形成亚硝酸盐。亚硝酸盐在人体内会转变为致癌的亚硝酸胺,增加人体消化系统的患癌几率。


腌制时间的不足,不是咸菜越新鲜越好,而是越容易致癌。


    很多人觉得咸菜越新鲜越健康,会选择腌制不久的咸菜食用。像黄瓜这类是可以腌制不足时间时吃的,但咸菜除外,咸菜的食用并不是越新鲜越好。一般在咸菜腌制的第3~8天,其中的亚硝酸盐含量达到最高,当过了9天时,亚硝酸盐含量会逐步降低,那时食用是最安全的,但在农村食物比城市的少,很多人腌制几天就拿来吃。


咸菜常用的原料有茎叶类蔬菜和根茎类蔬菜,但并不是所有蔬菜都适合腌制咸菜,因为茎叶蔬菜中含有大量的氮元素,用其腌制的咸菜中往往含有更多亚硝酸盐。

一家3口人因长期吃这菜,基本每天早餐和晚餐都吃,结果全部患癌倒床,95%都还经常吃!咸菜吃多了,你得吃吃这个,能预防癌症!


    海蜇具有特殊生理作用,在抗菌、抗病毒和抗癌方面都具有很强的药理效应。海蜇含有多种微量元素,碘的含量尤其丰富,而且有机碘在体内吸收、排泄比较缓慢,对预防癌症那是相当的有效。多吃咸菜的话,每周至少吃一次!

 

红薯很多人都吃过但是很多人却不知道红薯的功效,在农村,这种红薯是到处都是,只不过村里人因为从小吃到大,很多人都不愿意吃了,所以才容易得癌。但其实红薯能抗癌,主要是因为红薯中含有一种叫糖脂的抗癌物质。


多吃大蒜。

大蒜之所以有防癌的药用作用,简单来讲是它含有一种天然的杀菌物质“蒜素”,我们闻到的辛辣味就是蒜素产生的,这种大蒜素即使稀释10万倍,仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌流感病毒等,特别是能杀死胃癌的首要诱因幽门螺杆菌。
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